Le broutard de la Stubai
© Le broutard de la Stubai

Le broutard de la Stubai


La randonnée passant par les pâturages de Gleins et les régions forestières de Mieders conjugue trois sortes de plaisirs : les étendues odorantes de fleurs recouvrant le paysage, la merveilleuse vue sur les vallées de la Stubai, de l’Inn et de Wipptal, et surtout le summum pour les gourmets, les fameuses spécialités tyroliennes autour du broutard.

  • Le secret de l’extraordinaire qualité et du goût incomparable du jeune bovin de Stubbai tient en un élevage et une alimentation totalement naturels. Les jeunes veaux, élevés par leur mère jusqu’à 10 mois, se nourrissent principalement de lait maternel, mais aussi d’herbe et de plantes aromatiques alpines lorsqu’ils sont en âge de l’accompagner au pâturage.
  • Prendre la télécabine de Mieders pour monter au restaurant panoramique Koppeneck à 1.600 mètres d’altitude.
  • Au refuge Ochsenhütte on peut déguster la cuisine tyrolienne traditionnelle, composée de produits fermiers locaux, assis sur de confortables bancs en bois. De là, un chemin agréable, bien indiqué et sans grosses montées, conduit jusqu’au hameau de Gleins où un panorama d’exception sur les vallées de la Stubai, de l’Inn et de Wipptal attend les visiteurs.
  • L’auberge alpine Gleinserhof est une merveille d’authentique cuisine tyrolienne, à base de produits-maison. Un sentier part de l’auberge à travers bois pour aller vers la vallée, conduisant vers Mieders ou vers Schönberg au choix. Il est également possible de revenir à la station supérieure de la télécabine et de prendre la piste de luge d’été pour redescendre au point de départ à Mieders.

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Point de départ  

Mieders, Station aval Serlesbahnen

Lieu d'arrivée

Mieders ou Schönberg

Longueur

9,5 km

Temps de marche

2 h

Difficulté

facile

Altitude

1 600 m

Dénivelé à la montée

Montée : 180 m
Descente : 777 m

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Arrivée

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