L’exercice en altitude, l’air pur et les herbages goûteux confèrent une valeur ajoutée certaine au lait des Grises, lui donnant également son caractère spécifique. C’est cette saveur particulière qui se développe pleinement dans le chocolat fin « Tiroler Edle », une douce tentation made in Tyrol.
- C’est le fin bec du chocolatier Hansjörg Haag qui a élevé le noble lait d’alpage au rang des gourmandises incontournables. Il n’enrichit ses créations qu’avec des ingrédients sélectionnés dans la région comme, entre autres, les airelles rouges, l’eau-de-vie locale ou la sarriette du Venet.
- Lorsqu’il détaille la fabrication et la production de ses délices, il n’oublie pas par là même de tester le palais des visiteurs. Le constituant le plus précieux, le lait des Grises, peut être dégusté quant à lui à la ferme laitière Gogles et au Naturparkhaus du Kaunergrat.
- Une randonnée sur le mont Venet offre une vision panoramique sur le quotidien des Grises à 2 000 mètres d’altitude, sur la vallée et la ferme-laiterie de démonstration Gogles.
- L’itinéraire traverse une tourbière haute protégée jusqu’au Naturparkhaus et se poursuit en bus jusqu’à Landeck pour une merveilleuse dégustation des chocolats les plus exquis.
C’est le fin bec du chocolatier Hansjörg Haag qui a élevé le noble lait d’alpage au rang des gourmandises…
