Hôtels Bio

Le Biohotel Stillebach*** porte déjà en son nom (le « Ruisseau tranquille ») la promesse de vacances rimant avec détente. Le petit cours d’eau qui clapote à l’arrière de l’hôtel descend d’une forte chute d’eau toute proche. Situé au sud de St. Leonhard, au cœur de la vallée de Pitztal, l’hôtel bénéficie d’une altitude de 1 440 mètres. Qu’il s’agisse des matériaux des chambres ou des produits utilisés pour les menus, le naturel est à l’ordre du jour. Lits, planchers, meubles font honneur au bois de pin et de pin cembro, si apprécié par les Autrichiens pour ses nombreuses vertus, et qui dégage une odeur discrète et apaisante. Les plats proposés au menu sont exclusivement issus de l’agriculture biologique et proviennent le plus souvent de la région.

Le sauna en pierre de sel dans l’espace bien-être, les bains de vapeur au foin (nouvelle technique des « Kraxenöfen ») qui vous enveloppent de chaleur et d’odeurs de foin douces et naturelles, ou encore les créations culinaires du Chef Otto Wandl : tout indique que le Bio & Wanderhotel Leutascherhof**** de Leutasch est à cheval sur les principes de développement durable, d’équité et de qualité biologique.  L’hôtel a d’ailleurs reçu la distinction de la « Toque Verte » pour sa cuisine basée exclusivement sur des ingrédients sains. Après le dîner, quel plaisir de retrouver une chambre accueillante et confortable. L’espace des chambres varie de 18 m² pour une chambre individuelle à 80 m² pour une suite. Mais auparavant, offrez-vous une digestion à l’espace bien-être qui compte différents saunas, des offres de massages et un espace de repos ouvrant sur une vue panoramique.

Rien que la vue depuis le Veitenhof, à quelques pas seulement de la plus grande chute d’eau du Tyrol, est un rêve : les balcons contemplent les impressionnantes montagnes de la vallée d’Ötztal qui se déclinent en panorama dentelé. Cet hôtel, situé dans le village haut-perché de Niederthai, est l’endroit idéal pour les familles et les amoureux de la nature. Le buffet du petit-déjeuner, avec ses spécialités maison et ses produits bio régionaux, est un vrai délice. Prendre soin de soi, c’est aussi apprendre à faire soi-même. Avec les randonnées sur le thème des aromates organisées par la maîtresse de maison, vous repartirez avec des connaissances précieuses sur ces herbes qui nous font du bien. Les Haflinger ajoutent une touche dorée au charme de l’endroit : en calèche ou sur leur dos, vous explorez le paysage alentour. En plus des chambres et des grands appartements, la famille propose une maison de vacances pouvant accueillir jusqu’à 7 personnes.

Le Biohotel Schweitzer***, de tradition familiale, existe depuis deux décennies. C’est une institution ! Situé sur le plateau très ensoleillé de Mieming, dans la vallée de l’Inntal, c’est le premier hôtel certifié bio en Europe ! La cuisinière Maria Schweitzer s’est spécialisée dans la cuisine végétarienne, végane et diététique et ses menus bio - qui lui ont valu la distinction de la « Toque Verte » - ravissent chaque jour ses invités. Et parce qu’une vie saine est un tout, sont aussi proposés des séances de yoga ou de jeûne. Vous êtes ici au royaume de la détente : le petit espace bien-être comprend un sauna, un bain de vapeur et des bassins de cure en eau froide. Quant à l’offre « tout inclus », elle comprend en plus les 5 000 m² du spa du gigantesque hôtel voisin Alpenresort Schwarz avec ses nombreuses infrastructures dont neuf piscines. Dans les chambres comme dans le grand appartement familial, tout est fait pour votre bien-être : pin cembro, salle de bain détente et lits de très bonne qualité complètent l’offre.

Du spa alpin aux 41 chambres et suites, en passant par la pièce du poêle à l’entrée, cet hôtel respire le bon bois de mélèze dont les tons rouge foncé ressortent et dont la robustesse rayonnante vous enveloppe. L’ensemble se fond parfaitement dans l’environnement naturel où l’hôtel est situé. En effet, le Bio-Wellnesshotel Holzleiten**** du plateau de Mieming se trouve au cœur de la plus grande réserve protégée de mélèzes d’Europe. Les belles chambres sont entièrement en matériaux naturels tels que le loden, le verre, le feutre ou la pierre. L’électricité provient de sources d’énergie renouvelable. Quant à la cuisine, elle fait appel à des produits bio provenant de la région. Pour vous assurer une déconnexion totale et pour vous chouchouter, rendez-vous au spa où vous retrouvez un sauna finnois ouvrant sur une vue panoramique, un sauna infrarouge au pin cembro, un bassin extérieur chauffé et différentes offres de massage. L’hôtel utilise des produits de sa propre ligne cosmétique. Le soir, on se fait plaisir au bar de l’hôtel en sirotant un délicieux cocktail ou en dégustant les plus fins whiskys.

Depuis plus de 100 ans, le Biohotel Grafenast***, situé sur la Pillerberg à environ 750 mètres au-dessus de la vallée de l’Inntal et de la ville de Schwaz, est un hôtel à caractère familial. Les hôtes, qui sont maintenant de la quatrième génération, sont passionnés d’art, de culture, de cuisine bio et saine et, de manière générale, d’authenticité. Aucune des chambres ne ressemble à une autre. Leur point commun : elles ont toutes été aménagées avec goût et amour, comme par exemple la suite-atelier qui possède son propre sauna privé et sa douche hammam. La cuisine est raffinée et régionale, pimentée de quelques surprises internationales inspirées, ce qui lui a valu la distinction de la « Toque Verte ». Rien qu’à la lecture du menu, les végétariens, les véganes et tous les amateurs de bonne cuisine ont l’eau à la bouche. Le spa est lui-aussi unique en son genre : il comprend un sauna forestier dans une sorte de yourte, ainsi qu’un hammam. Le jardin des rêveries, avec ses sculptures et sa galerie qui accueille régulièrement des expositions, ajoute encore au charme de cet univers exceptionnel. Toutes les chambres sont protégées contre les rayonnements telluriques et électromagnétiques. Vous ne verrez par exemple à l’hôtel aucune télévision.

Un tourisme doux et responsable, inspiré par l’exigence de développement durable et qui privilégie les produits régionaux : voici les valeurs chères à la famille Sammer, les hôtes du Natur & Biohotel Bergzeit****. L’hôtel ouvrira ses portes le 16 décembre 2016 à Zöblen, une petite commune de 200 habitants dans la belle vallée de Tannheim. L’hôtel vous propose un espace bien-être typique des Alpes, des chambres et des suites de différentes tailles aux matériaux nobles et naturels. En cuisine, on utilise seulement des produits bio : une exigence de qualité qui se retrouve dans l’ensemble de l’hôtel.