Les bonnes choses prennent du temps : Cela vaut pour la montée au refuge Erlanger Hütte, qui n'est certes pas difficile techniquement, mais qui est longue. Et cela vaut aussi pour la nourriture servie au refuge. Car le chef cuisinier Christian Rimml s'est engagé à respecter l'idée de Slow Food. On sait que le temps investi est à chaque fois bien investi dès que l'on est assis sur la terrasse avec une assiette de ragoût de bouquetin et que l'on profite, en plus du repas, de la vue fabuleuse.
On part du parking de la Mure au centre du village d'Umausen et on traverse le quartier de Neudorf. A la fin du quartier Neudorf, on descend légèrement jusqu'au pont Fundus. Traverser le pont et continuer tout droit sur le large chemin forestier jusqu'à un croisement. Continuer à gauche dans la vallée de Fundus jusqu'au refuge Hinteren Fundusalm et Frischmann Hütte et à droite jusqu'au refuge Vorderen Leierstalm. Rester à droite et suivre le sentier de randonnée balisé jusqu'à l'alpage Vorderen Leierstalm et ensuite jusqu'au refuge Erlanger Hütte. La montée après l'alpage Vorderen Leierstalalm jusqu'au refuge Erlanger Hütte est silencieuse, elle monte presque tout droit.
L'Erlanger Hütte fait partie des lieux de plaisir. "Cuisine régionale, saisonnière et honnête - ce qui est là suffit !" - telle est la devise. Les Genussplatzlen comptent des entreprises engagées qui agissent autant que possible de manière régionale et durable. En savoir plus sur www.oetztal.com/genussplatzlen