Les plus beaux jardins et terrasses d'Innsbruck

Pour manger en plein air, Innsbruck compte plusieurs jardins et terrasses de restaurants. Ceux qui souhaitent s'installer en plein cœur de la vieille ville trouveront par exemple des possibilités au Stiftskeller, sur la Franziskanerplatz, ou à Il Convento. Le Riese Haymon propose une cuisine tyrolienne traditionnelle dans son jardin, tandis que le Gasthaus Sailer est niché sous de vieux châtaigniers.

La principale différence réside dans la tradition et la nature de l’offre gastronomique. Un « Biergarten » est traditionnellement un espace de restauration en plein air où l’on sert principalement de la bière. Un « Gastgarten » est le terme autrichien plus général désignant un espace de restauration en plein air où l’on propose non seulement des boissons, mais aussi des plats. En Autriche, on parle donc généralement de « Gastgarten », tandis que le terme « Biergarten » est davantage associé à la tradition bavaroise.

En principe, oui. Une terrasse est généralement l'espace extérieur d'un bistrot ou d'un restaurant. C'est pourquoi on y propose généralement la même cuisine qu'à l'intérieur. Selon l'établissement, la carte peut toutefois être plus réduite sur la terrasse ou complétée par des plats spécifiques et des offres saisonnières.

Certaines terrasses d'Innsbruck se prêtent particulièrement bien à une sortie agréable dans un « Biergarten ». Le Fischerhäusl est situé au cœur de la ville, entre le Landestheater, le Centre des congrès et la Hofburg. Le Stiftskeller, sur la Franziskanerplatz, dispose d'une grande terrasse en plein centre-ville. Le Bierstindl, au pied du Bergisel, allie lui aussi terrasse, gastronomie et culture.

Pour manger en plein air, Innsbruck compte plusieurs jardins et terrasses de restaurants. Ceux qui souhaitent s'installer en plein cœur de la vieille ville trouveront par exemple des possibilités au Stiftskeller, sur la Franziskanerplatz, ou à Il Convento. Le Riese Haymon propose une cuisine tyrolienne traditionnelle dans son jardin, tandis que l'auberge Sailer est nichée sous de vieux châtaigniers.