Destination d'excursion Hinterlocher Mühle

Ellbögen

Le moulin Hinterlocher à Brandenberg est un morceau vivant de l'histoire du Tyrol. Découvrez l'artisanat traditionnel de la mouture des céréales dans un moulin d'origine en état de fonctionnement et plongez dans la culture paysanne d'autrefois.

Nous vous le conseillons car

  • Moulin à blé vieux de 400 ans avec démonstration
  • accessible par une promenade de 20 minutes en forêt
  • Ensuite, déguster une collation paysanne

Description

Le moulin du Falkasanerbach
Le moulin d'Hinterloch se trouve à Innerellbogen en direction d'Arztal. La date de 1738 est gravée sur la roue à peigne, ce qui indique probablement le renouvellement de cette partie de l'engrenage. Étant donné que le moulin a fonctionné jusqu'en 1951 et que la roue à peigne était encore en état de marche jusqu'à cette date, on peut peut-être estimer que l'âge du moulin est encore plus élevé de cette période (environ 200 ans). Aucune indication n'a pu être trouvée dans les documents correspondants (cadastre, liste des fermes).

Le moulin appartient à 11 fermes (Schneider, Truieler, Fuchs, Adamer, Kastner, Schrötner, Lener, Hinterlarcher, Singer, Käfer et Walzer), dont les propriétaires élisent à intervalles réguliers un "maître du moulin" parmi eux, qui doit veiller à ce que la mouture se déroule dans des conditions régulières et que le moulin reste en état de fonctionner. Actuellement, c'est Franz Peer (Fuchsbauer) qui, avec l'aide des autres propriétaires et de deux maîtres artisans locaux (Josef Eller, maître charpentier, et Ludwig Hölzl, maître forgeron), a rénové en 1995/96 le moulin presque entièrement délabré et l'a rendu accessible au public en tant que moulin à mousse.

Histoire des moulins

Les plus anciens outils de râpage, de lissage et de concassage étaient les mortiers et les meules. Les mortiers ont donné naissance aux pilons et aux pilons-pilons destinés à broyer la roche, et les pierres à moudre ont donné naissance aux futures meules à différents mouvements.

Leur forme la plus ancienne était le moulin rotatif manuel, dans lequel la meule supérieure était tournée soit à l'aide de poignées en bois fixées radialement, soit (plus tard) à l'aide d'une manivelle.

L'augmentation de la demande de céréales dans l'Antiquité et l'amélioration de la taille des pierres ont conduit à l'apparition des moulins à cloche, actionnés soit par des esclaves soit par des animaux, mais qui n'ont fait leurs preuves que dans les grandes boulangeries romaines. Dans ces moulins, la pierre inférieure se présente sous la forme d'un cône aplati qui s'enfonce dans la pierre du rotor, creusée à la bonne taille et contenant l'entonnoir ouvert vers le haut pour le grain.

Outre ce simple mouvement de rotation lié à la limite physiologique de l'homme et de l'animal, l'invention du moulin est apparue dès l'Antiquité, dont l'architecte et ingénieur romain Vitruve (contemporain de l'empereur Auguste, 30 av. - 14 ap. J.-C.), originaire de Vérone, nous a donné une description précise dans son ouvrage "De architektura". Cette technique de moulin a perduré pendant 2000 ans, jusqu'à notre époque, et le moulin d'Hinterlocher correspond exactement à ce type de moulin.

Une randonnée vers Innerellbögen jusqu'au Schaumühle sur le Falkasanerbach et retour par Oberellbögen est vivement recommandée (environ 30 minutes).
Point de départ : Parking Hinterlarcher(Oberellbögen 1, 6083 Ellbögen) et arrêt de bus postal Ellbögen Marxen

Arrivée

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