Destination d'excursion Mühle Stampfle in Jerzens

Mentionné pour la première fois en 1582, le moulin dit « Stampfle », situé à Jerzens dans la vallée du Pitz, est encore aujourd’hui un lieu chargé d’histoire. Après une rénovation en profondeur, les marchés fermiers, une conduite à lait unique en son genre et des visites guidées du moulin historique offrent désormais un nouveau lieu de rencontre à tous ceux qui souhaitent découvrir de près les traditions de la région.

Description

Le Stampfle se dresse paisiblement à l'entrée du village de Jerzens, au bord du ruisseau qui fait tourner la roue à eau depuis des siècles. Après d'importants travaux de rénovation, les visiteurs peuvent désormais redécouvrir l'histoire du village et de ce moulin.
En été, une fois par semaine, tous les mercredis, on y cuit du pain et on y moud de la farine. Le Stampfle présente en outre une particularité : sa canalisation à lait, qui achemine le lait cru frais depuis la Tanzalm jusqu’au Stampfle, dans la vallée, sur une distance de 3,5 kilomètres et un dénivelé de 900 mètres. Grâce à une construction spécialement mise au point pour réduire de manière ciblée la vitesse d'écoulement, Jerzens abrite l'une des rares conduites de lait de ce type encore en état de fonctionnement dans les Alpes.
Le pain de campagne traditionnel et le lait cru peuvent tous deux être achetés sur place. Des visites guidées du Stampfle permettent en outre de découvrir son histoire riche et variée, ainsi que la manière dont elle a façonné la vie dans la partie avant de la vallée du Pitz au fil des siècles.

Informations pour les personnes en fauteuil roulant :
Depuis le parking de l’église, il faut descendre la rue sur environ 100 m pour rejoindre la caserne des pompiers. En face de la caserne des pompiers se trouve l’ancien moulin. Un court chemin asphalté et escarpé mène au moulin ; il est possible de le parcourir avec un peu d’aide. Le terrain devant le moulin n’est pas stabilisé, c’est-à-dire qu’il s’agit en grande partie d’une pelouse, qui est toutefois plate et facilement praticable.