Destination d'excursion Schaukäserei Wilder Käser

Dans la fromagerie de démonstration tyrolienne Wilder Käserei, un monde particulier du fromage s'ouvre à vous. Des aperçus passionnants sur les secrets du lait de foin, l'histoire des "stinker" et la tradition de la fabrication du fromage sont réunis ici.

Description

Depuis quand le fromage existe-t-il ? Pourquoi les vaches tyroliennes sont-elles heureuses ? Les deux puants méritent-ils vraiment leur nom ?
Vous découvrirez tout cela et bien plus encore dans la salle d'exposition moderne de 400 m² de la fromagerie de démonstration tyrolienne : tout le fromage en mots et en images ! Vous pourrez y observer la maturation des délices affinés à la main, poser de nombreuses questions au fromager sauvage et jeter un coup d'œil (à travers une vitre) dans les ateliers sacrés où le fromager sauvage transforme chaque jour quelque 1 200 litres de lait de foin en 700 délicieux fromages. Pour des raisons d'hygiène, seul le maître est autorisé à pénétrer dans les locaux de production. Mais sur l'écran, vous êtes aux premières loges : film !


Ouvert pendant les fêtes de fin d'année !