Leutascher Hofladen-Runde

Qui a envie de faire une balade culinaire de ferme en ferme ? Neuf fermes avec vente directe de spécialités régionales se trouvent le long de ce circuit à travers la belle vallée ensoleillée de la Leutasch. Avec autant de lieux de dégustation, le tour peut parfois durer nettement plus longtemps qu'indiqué - ce qui, dans ce cas, n'est pas une raison pour s'inquiéter.

Description

Le circuit des magasins fermiers de Le utasch commence dans le quartier de Weidach à Leutasch. Pour ceux qui arrivent en transports publics, il est préférable de descendre à l'arrêt de bus "Leutasch Weidach Zentrum" et de commencer le circuit à partir de là. Pour ceux qui arrivent en voiture, les parkings P10 et P8 se trouvent après le pont en venant du centre de Weidach.

Il est préférable de commencer cette balade culinaire de ferme en ferme avec un sac à dos vide, qui offre suffisamment de place pour toutes sortes de délices. Depuis Weidach, longez la rue principale en direction du quartier "Gasse". Arrivé à la pizzeria Al Cavallino au bout de la rue principale, il faut passer à droite du bâtiment (suivre le panneau de signalisation en direction de Mittenwald) et tourner tout de suite à gauche dans la rue latérale - c'est là que se trouve, au bout de la rue, la boulangerie familiale Pichler. La boulangerie est connue pour ses pains et pâtisseries de qualité et offre ainsi la base optimale pour une "collation" réussie, que vous pourrez déguster à l'une des places ensoleillées le long du circuit.

Couverts de pain frais (et, pour ceux qui le souhaitent, d'une pâtisserie sucrée en guise de dessert), nous longeons la lisière de la forêt en direction du quartier de Kirchplatzl. Le chemin de randonnée passe derrière la maison de la culture Ganghofermuseum et débouche à nouveau dans le quartier des maisons juste derrière le musée.

Une fois arrivé, la première ferme, la "Lippenhof", se trouve sur la droite. Dans cette ferme familiale, vous pourrez observer des poules en liberté et des vaches qui paissent. Au distributeur automatique, vous pouvez acheter 24 heures sur 24 du lait de vache frais et non traité issu de l'agriculture biologique. Selon la disponibilité, des œufs frais sont également proposés.

Le circuit du magasin à la ferme se poursuit le long de la route jusqu'au Sporthotel Xander - là, vous tournez à droite et suivez la rue latérale jusqu'au restaurant Kühtaierhof. Après le Kühtaierhof, le chemin continue jusqu'à une aire de jeux, après laquelle vous tournez directement à gauche. Après quelques centaines de mètres, vous arriverez à gauche au magasin de produits fermiers de Leutasch. Les produits du Bauernladen proviennent des agriculteurs de Leutasch et d'autres vendeurs directs tyroliens - vous y trouverez des spécialités de charcuterie et de fromage, ainsi que des liqueurs, des jus et du miel. Veuillez noter que le magasin fermier de Leutasch n'est ouvert que le vendredi après-midi.

Après une visite du magasin de produits fermiers de Leutasch, le circuit revient en direction de l'aire de jeux et de là, continue sur le "Oberen Wiesenweg" - l'un des plus beaux sentiers de promenade de la vallée de la Leutasch. Ce chemin agréable traverse des forêts de mélèzes et des prairies clairsemées jusqu'au quartier de "Plaik", puis jusqu'au quartier de "Klamm". Juste en dessous du parking P12 se trouve le petit magasin de la ferme Muchhof. Dans ce magasin aménagé avec amour, vous trouverez des coussins en pin et des savons au lait de chèvre faits maison, ainsi que des délices frais comme le lait de chèvre et de vache. Le grand choix de produits comme le fromage frais, les yaourts, les tisanes, les pommes de terre et bien d'autres varie en fonction de la saison et de la disponibilité. À côté du magasin de la ferme, vous pouvez observer les chèvres en train de brouter et profiter de la vue magnifique sur les montagnes du Wetterstein.

Depuis le Muchhof, le circuit descend en direction du point d'information dans le quartier de "Klamm" et de là, continue à gauche en direction de la boucherie Klamm 80b. La boucherie est ouverte tous les vendredis et samedis matins, le distributeur automatique est à votre disposition 24 heures sur 24 (un autre distributeur automatique se trouve à Weidach 320). Vous pourrez y déguster de la viande fraîche de bœuf, d'agneau et de porc, ainsi que différentes saucisses, du jambon et du lard - tous les produits proviennent d'animaux élevés par des agriculteurs de la région ou des environs immédiats.

Depuis la boucherie Klamm 80b, vous devez revenir un peu sur vos pas - juste à côté de l'arrêt de bus "Klamm", le chemin continue en traversant le pont. Aux deux bifurcations après le pont, restez à gauche et suivez la route latérale - en passant devant Bergidyll & Hotel Trofana - jusqu'au supermarché Adeg, qui se trouve directement sur la route principale. Là, vous traversez la route et suivez les panneaux jusqu'à la prochaine ferme - le Wirtseppelerhof. Ouvert tous les jours de 6 à 22 heures, le magasin en libre-service de la ferme bio propose différents produits issus de son propre jardin d'herbes aromatiques, ainsi que des produits laitiers frais, des œufs, de la viande et des pommes de terre de sa propre ferme. L'offre varie en fonction de la saison et de l'époque de l'année et propose donc toujours de nouveaux produits.

Le circuit "Genusstour" suit maintenant la rue latérale dans laquelle se trouve le Wirtseppelerhof et continue à travers la forêt jusqu'à ce que vous arriviez au croisement avec la rue principale. Si vous le souhaitez, vous pouvez prolonger le circuit en longeant le ruisseau à droite et en rendant visite à la ferme Zottlhof dans le quartier de "Moos". Les vaches écossaises des Highlands ("Zottl") passent l'été dans les pâturages ou les alpages et l'hiver en stabulation libre. Le magasin de la ferme attenant propose différentes spécialités de viande comme les Kaminwurzen et les saucisses maison, ainsi que d'autres produits naturels comme le vinaigre, les spécialités de liqueur et les sirops.
Veuillez noter que : Les produits sont proposés sur commande préalable et le magasin à la ferme n'est ouvert que sur rendez-vous téléphonique. Pendant les mois d'hiver, les "Zottl" peuvent également être visités dans le cadre d'une visite guidée (réservation obligatoire).

Si vous avez prolongé le tour par la Zottlhof, suivez le même chemin pour revenir jusqu'au croisement de la route principale. Là, vous traversez la route et vous vous engagez dans le chemin forestier en face. Le long du sentier de randonnée numéro 3 (suivre les panneaux jaunes en direction de "Leutasch-Oberweidach"), le circuit continue à travers la forêt jusqu'à la prochaine ferme. Après environ 30 minutes de marche à travers la forêt, vous arrivez à une bifurcation sur laquelle vous tournez à gauche en direction de Thoamlhof (les panneaux indiquant la ferme sont présents). Le chemin longe encore un peu le sentier de randonnée et débouche ensuite sur une route goudronnée. La ferme Thoamlhof se trouve sur la droite et vous attend avec un grand choix de produits fermiers produits sur place, comme par exemple des spécialités de viande et de charcuterie de jeune bovin, du beurre, des yaourts, du lait, des œufs, du fromage, du sirop et bien d'autres choses encore. Le magasin de la ferme en libre-service est ouvert tous les jours, 24 heures sur 24.

De la ferme Thoamlhof, on continue à descendre en direction de la rue principale. Après avoir traversé la rue principale, on continue sur le chemin gravelé Achweg. Ici, on continue le long de la Leutascher Ache en direction du quartier "Aue". Traverser à nouveau la rue principale et, quelques centaines de mètres plus loin, tourner à droite vers le haut (panneaux indiquant le chemin numéro 3, Weidachsee). Après une courte montée, arrivé à la bifurcation, suivre à gauche le chemin en direction du lac Weidachsee, qui invite également à la pêche (et à la pêche sur glace en hiver). Ici, pour terminer le circuit sur la rive du lac Weidachsee, ce n'est pas une ferme classique avec son magasin à la ferme qui vous attend, mais le "Fischladele" de Leutasch, où vous pouvez acheter du poisson frais et fumé. Le distributeur automatique à l'extérieur du Fischladele est ouvert 24 heures sur 24.

Après une pause agréable avec vue sur le lac, vous retournez au point de départ du circuit du magasin de la ferme de Leutasch. Depuis le lac de Weidach, restez à droite et prenez le bus à l'arrêt "Weidach Quellenhof" ou "Weidach Zentrum" ou continuez à pied à travers Weidach jusqu'au parking derrière le pont de Weidach.