Une ville d'histoire : une journée à Kitzbühel

Comme Kitzbühel se trouvait autrefois sur la route commerciale très fréquentée menant du lac de Chiemsee à Venise via le Felbertauern, les voyageurs ont toujours fait partie de la ville. Cela n'a pas changé jusqu'à aujourd'hui : Kitzbühel est une métropole du sport et du style de vie qui attire des visiteurs du monde entier. "Ceux qui viennent pour la première fois n'ont pas envie de quitter la ville à toute vitesse, mais veulent rester un peu. C'était déjà le cas il y a 100 ans, les gens venaient déjà flâner ici", explique Pepi Treichl. Ce septuagénaire est un vétéran de Kitzbühel et un guide de la ville. Lors de ses visites de la ville, on apprend entre autres pourquoi l'exploitation minière, l'art et une ancienne prison au cœur de la ville font partie de Kitzbühel au même titre que la Streif.

Découvrir : La promenade en ville avec Pepi

Il y a plus de 750 ans, Kitzbühel s'est vu accorder le droit de cité. Depuis 1271, la petite colonie d'autrefois s'est transformée en une métropole des sports d'hiver et du style de vie. "Tout ce qui caractérise Kitzbühel aujourd'hui est lié à son passé", explique Pepi Treichl. Tout comme Rattenberg ou Kufstein, Kitzbühel a appartenu à la Bavière jusqu'en 1504 et était une ville frontière.

Pionniers du tourisme

Le tourisme est une tradition de longue date dans la ville de Gams, comme le montre la vénérable auberge Goldener Greif (aujourd'hui Hotel Goldener Greif), mentionnée pour la première fois en 1270. Là où il est écrit 'hôtel' aujourd'hui, il y avait en fait l'écurie. Les gens venaient avec leurs carrosses et passaient la nuit dans la même maison que leurs animaux. Autre particularité : sous la porte, tout en haut, sous le pignon, on stockait autrefois les denrées alimentaires. L'eau-de-vie, le vin et la bière étaient dans la cave, mais les aliments devaient être amenés sous le toit. Là, il faisait sec et le vent pouvait siffler à travers les bardeaux. Une poutre permettait de monter les aliments. En y regardant de plus près, on découvre d'ailleurs encore aujourd'hui des portes et des poutres dans de nombreuses maisons historiques de la vieille ville de Kitzbühel. Aujourd'hui, Kitzbühel est certes plus connue pour son ambiance mondaine, mais il est passionnant de voir où se trouvent ses origines.

Franz Reisch est également l'un des responsables de la renommée mondiale de Kitzbühel. Sa photo peut être admirée à l'hôtel de ville de Kitzbühel. Ce pionnier de l'hôtellerie et du ski était très en avance sur son temps et a contribué à l'essor de Kitzbühel en tant que destination touristique. Dès 1893, il commença à faire du ski de haute montagne, fonda en 1902 l'association de sports d'hiver de Kitzbühel (aujourd'hui le Ski Club), ouvrit en 1903 le futur Grand Hôtel Kitzbühel. Dès 1908, il publia en outre un livre présentant toutes les montagnes de la région. Il fut un précurseur du tourisme.

Ville médiévale, ambiance jeune

La partie la plus ancienne de la ville est le mur d'enceinte avec la porte de Jochberg et le Pfleghof. Ici se trouvait déjà vers 1120 un château avec un corps de logis et une tour de guet. De l'ancien château de Kitzbühel, il ne reste aujourd'hui que la tour du Pfleghof, haute de cinq étages. La porte de Jochberg est l'entrée dans la vieille ville historique, d'ici on a pour la première fois une vue sur l'ensemble de la "Flaniermeile". À l'autre bout de la vieille ville, les deux tours de l'église Notre-Dame et de l'église Saint-André nous saluent, et derrière elles, on peut même apercevoir l'Empereur sauvage.

De grands talents et un lieu de vacances très particulier

Kitzbühel a déjà attiré de grands talents par le passé. Entre 1600 et 1800, il existait un art propre à Kitzbühel. Parmi les sculpteurs, les peintres et les compositeurs qui vivaient dans la ville, il y avait la famille Faistenberger : pendant quatre générations, ils ont vécu à Kitzbühel et ont marqué la ville de leurs œuvres. Cette influence est visible, entre autres, dans l'église Andreaskirche, dans l'église Liebfrauen ou même au cœur de la ville : la reproduction d'une gravure sur cuivre d'Andreas Faistenberger orne le mur de la Bezirkshauptmannschaft, le bâtiment administratif central de la ville.

Avant de quitter la vieille ville par l'ancienne porte de l'hôpital en direction des églises, on découvre le "Salvenmoser Hochalm", un bâtiment discret qui abrite aujourd'hui les bureaux du Kitzbüheler Ski Club. C'est ici que se trouvait autrefois la prison de la ville. Comme le magasin situé à côté s'appelait Salvenmoser, la prison était appelée "Salvenmoser Hochalm" par les habitants. Pour les non-initiés, cela faisait plutôt penser à des vacances, mais les locaux étaient au courant.

Lors d'une visite de la ville, un détour par le musée de Kitzbühel s'impose également : on y découvre non seulement l'histoire de la ville, mais on y rend aussi et surtout hommage aux œuvres d'Alfons Walde. Le peintre de Kitzbühel a durablement marqué l'image de Kitzbühel avec ses œuvres. Plus de 60 tableaux et 100 gravures sont présentés au musée.

Le bonheur sous le Hahnenkamm

Si Kitzbühel a pu se développer aussi tôt et se distinguer aujourd'hui encore par sa beauté originelle, c'est en grande partie grâce à l'exploitation minière. La région a une longue tradition dans ce domaine. Déjà à l'époque des Celtes, il y a 3000 ans, on exploitait le minerai de cuivre autour de Kitzbühel. La ville a connu un véritable boom au 16e siècle, lorsque des gisements d'argent ont été découverts dans la région. Des kilomètres de puits ont également été creusés dans le célèbre Hahnenkamm pour y chercher de l'argent. Aujourd'hui, la chance est sur la piste, autrefois elle était en dessous. La course du Hahnenkamm marque d'ailleurs la ville de son empreinte tout au long de l'année. Depuis le parc des légendes, on a une bonne vue sur la "Streif".

Faire une pause : Conseils pour une pause culinaire

Après une longue promenade en ville, une halte dans la zone piétonne s'impose. On peut par exemple faire le plein de soleil au Bastian's Bar & Bakery. Ce café moderne avec sa propre boulangerie est situé au cœur de l'action. On peut également y prendre un excellent petit déjeuner.

Juste en face se trouve le traditionnel Huber Bräu Stüberl,, une brasserie traditionnelle et authentique proposant une cuisine du terroir. De plus, on y sert la Huber Bräu, une bière régionale du village voisin de St. Johann. Un bon conseil pour tous ceux qui veulent goûter au goulasch et aux quenelles.

Dans la vieille ville, il y a en outre un véritable classique de la pâtisserie, que les locaux apprécient également : Le Café Praxmair, également idéal pour une pause gâteau et café.

Un peu en dehors des murs de la vieille ville, on trouve deux adresses gourmandes particulières : Le restaurant Lois Stern et le restaurant Neuwirt. Récompensé par deux toques Gault Millau, Lois Stern, situé dans la Josef-Pirchl-Straße 3, est une institution à Kitzbühel depuis plus de deux décennies et mise sur l'ouverture (sur le monde) - au sens propre du terme. Les plats ne sont pas les seuls à s'inspirer de l'Asie, la cuisine se fait également dans une cuisine ouverte.

Contrairement à son nom, le Neuwirt a déjà quelques années d'existence : le restaurant de la Florianigasse 15 existe déjà depuis 1844. Après une nouvelle reprise en 2018 par Martina Feyrsinger et Jürgen Kleinhappel, le restaurant (également distingué par Gault Millau) mise sur des ingrédients régionaux, presque tombés dans l'oubli. Outre les classiques comme le Tafelspitz ou le Kaspressknödel, ils sont utilisés pour concocter une cuisine énergétique moderne, légère et saine.

En outre, au 22 de la Bichlstraße, il y a aussi "Franz" : une boutique lifestyle de chaussures, de vêtements et d'accessoires, mais aussi un coffee-bar et un wine-bar.

Recherche : Désirs et rêves

En parlant de shopping, Kitzbühel a des airs de grande ville, car les marques de luxe comme Bogner, Aigner ou Luis Trenker ne se trouvent normalement pas dans les petites villes. Mais Kitzbühel est justement un peu différente et c'est ce qui fait définitivement le charme de la Gamsstadt.

Que diriez-vous de quelque chose de spécial comme un vêtement de Frauenschuh. L'entreprise de mode de Kitzbühel combine la plus haute qualité et la meilleure finition avec un design intemporel et possède bien sûr un magasin à Kitzbühel (Josef-Herold-Straße 13). Kaspar Frauenschuh a déclaré dans une interview : "Une veste Frauenschuh peut être transmise en héritage".

Aussi Franz Prader est un exemple idéal de la manière dont on peut rester dans les mémoires avec un style noble. Les célèbres "pantalons Prader" sont même une raison suffisante pour les stars d'Hollywood de faire leurs achats ici. Mais on peut également trouver les plus beaux tissus de Canali ou Brioni chez Prader Kitzbühel, Josef-Herold-Straße 15. Chez Prader, il ne s'agit pas de shopping de luxe, mais d'un achat de la plus haute qualité qui fera plaisir pendant de nombreuses années. Ou comme le dit M. Prader : "Dans ces pantalons, vous vous sentez comme chez vous".

La conclusion : Kitzbühel vu d'en haut

Après la culture, le tourisme et le shopping, il faut encore prendre de la hauteur, avec les télécabines rouges du Hahnenkammbahn. Une fois en haut, la maison de départ du Hahnenkamm attire les visiteurs en été avec une exposition de médailles. Mais le trajet jusqu'au Hahnenkamm vaut déjà le coup rien que pour la vue : du Wilder Kaiser au Grossglockner en passant par le Kitzbüheler Horn et les Loferer Steinberge derrière, la vue s'étend. Kitzbühel est délicatement nichée entre tous ces puissants géants : Une ville de renommée internationale et pourtant enracinée entre forêts, prairies et sommets.