Le voyage à Kufstein ne peut commencer que par un classique. Et avec lequel ? La chanson de Kufstein, bien sûr.
„Connais-tu la perle ? La perle du Tyrol. La petite ville de Kufstein, Tu la connais bien, Entourée de montagnes, Si paisible et silencieuse, | : Oui, c'est Kufstein Là, au bord de l'Inn vert. :|“
C'est avec la chanson mondialement connue de Karl Ganzer dans les oreilles que commence cette journée de découverte de la deuxième plus grande ville du Tyrol. Il y a 30 000 ans, les premiers colons se sont installés dans la région de Kufstein. La ville elle-même a toujours été disputée : les Habsbourg, les Bavarois et les Tyroliens n'ont cessé de frapper - avec des succès divers - aux portes de l'imposante forteresse de Kufstein.
C'est d'ailleurs la forteresse qui nous accueille de loin. Elle surplombe la ville depuis des siècles. Je me demande ce qu'il en était lorsque les chevaliers et les serviteurs vivaient encore à l'intérieur des murs et que l'empereur Maximilien Ier appelait à l'assaut de la forteresse.
L'histoire importante de Kufstein n'est pas seulement perceptible près de la forteresse : ce jour-là, je découvre des choses historiques dans de nombreux coins de la ville. Mais Kufstein offre aussi une place à la modernité : souvent rénovée avec amour et sélectionnée avec un sens aigu du détail, l'ancienne ville brille d'un nouvel éclat.
Le quartier culturel de Kufstein présente une interaction réussie entre l'ancien et le nouveau. Là où se trouvait jusqu'il y a cinq ans l'ancienne Laadhaus - un bâtiment marquant qui abritait entre autres une savonnerie et la maison d'édition principale de tabac K&K - un lieu de rencontre moderne a désormais vu le jour. C'est sur cette place chargée d'histoire que les clients de l'hôtel urbain ARTE prennent aujourd'hui leur petit-déjeuner dans le bar adjacent "Vitus und Urban". L'hôtel a ouvert ses portes en 2016. Le grand buffet du petit-déjeuner dans ce bar branché ouvre en tout cas l'appétit : heureusement, le buffet est également ouvert aux personnes qui ne sont pas clients de l'hôtel.
Outre un hôtel et un bar, une agence bancaire, une parfumerie et d'autres surfaces commerciales, le quartier culturel de l'Oberer Stadtplatz accueillera à l'avenir également le théâtre municipal : 175 spectateurs pourront y prendre place dans une salle de théâtre moderne.
La Römerhofgasse se trouve non loin du Kultur Quartier. Cette petite ruelle pavée et sinueuse semble tout droit sortie des temps anciens. Les façades sont ornées de peintures et d'encorbellements colorés, et des enseignes élaborées indiquent l'auberge la plus proche. Outre le kitsch et les dirndl pour enfants, on trouve ici le célèbre Auracher Löchl et la légendaire Batzenhäusl Schicketanz. Sur le mur de la Batzenhäusl, la plus ancienne maison de vin de Kufstein, construite il y a plus de 530 ans, on peut lire le poème suivant :
"Ce que la tour est à Pise, ce que le ver est au pêcheur, ce que l'éclat est à la pierre précieuse, c'est pour Kufstein la Batzenhäusl Schicketanz".
Une auberge plus loin, le restaurant Auracher Löchl (une auberge traditionnelle vieille de plus de 600 ans) propose d'excellents Kasspatzln avec des oignons grillés croustillants, autrement dit des Käsespätzle. Elles sont particulièrement délicieuses dans les salles rustiques avec beaucoup de bois sombre. D'ailleurs, Karl Ganzer appréciait déjà l'ambiance exceptionnelle de la maison : Le compositeur du célèbre Kufsteinlied était souvent invité à l'Auracher Löchl et y a chanté son œuvre la plus connue.
Depuis une pièce, on peut même voir le bar à gin situé en dessous de l'Auracher Löchl, le "Stollen 1930". Plus de 850 sortes de gin sont actuellement disponibles, et 888 bouteilles différentes devraient encore voir le jour.
Outre l'auberge traditionnelle, l'Auracher Löchl présente une autre particularité : un petit pont, dans lequel deux salles peuvent être aménagées, est tendu au-dessus de la Römerhofgasse, de l'auberge Auracher Löchl à l'hôtel Träumerei #8 (anciennement hôtel Auracher Löchl) de l'autre côté : Le plus petit restaurant de pont du monde peut être réservé avec un menu de cinq plats pour une soirée romantique à deux. Peut-être même pour la demande en mariage ? "Cela arrive très souvent", sourit un collaborateur. "Le restaurant du pont est presque toujours réservé. Il faut absolument réserver au moins un mois à l'avance".
À quelques mètres de l'Auracher Löchl se trouve le monument Karl Ganzer. En 1946, cet autodidacte de la musique a composé la célèbre chanson Kufsteinerlied et a fait connaître la ville dans le monde entier comme la "perle du Tyrol" : il existerait plus de 1000 versions différentes de cette chanson.
De la Römerhofgasse, il n'y a pas loin à la forteresse de Kufstein. Si vous vous y rendez à l'heure du déjeuner, ne manquez pas le concert du Heldenorgel. Depuis 1931, le plus grand orgue en plein air du monde est installé dans la tour des citoyens de la forteresse.
Chaque jour à 12 heures (en juillet et août également à 18 heures), Kufstein résonne de la musique d'orgue de 4.948 tuyaux et 46 registres. La meilleure expérience d'écoute se fait sur l'esplanade couverte de la forteresse. De plus, on peut y observer l'organiste au travail - et peut-être même demander un morceau de musique. "Aujourd'hui, je joue un morceau spécial pour la dame des Pays-Bas", annonce Hans Berger ce jour-là lors de l'accueil. Depuis 2009, il joue le concert d'orgue en alternance avec son fils Johannes et deux autres musiciens. Cette démonstration musicale exceptionnelle dure 20 minutes et se termine toujours par le morceau "Der gute Kamerad'".
L'ascenseur en verre permet ensuite de monter dans la forteresse. Aujourd'hui, l'emblème de Kufstein est facile à conquérir, mais au début du 16e siècle, l'empereur Maximilien Ier a eu encore plus de difficultés : en 1504, le souverain des Habsbourg a appelé à l'assaut de l'ouvrage défensif. Pour qu'il y parvienne, les deux canons les plus puissants de l'empereur, appelés Purlepaus et Weckauf, durent finalement être amenés d'Innsbruck à Kufstein par radeau. Après la conquête, Maximilien fit aménager le château en forteresse.
Au cours de l'histoire, la forteresse a été le théâtre de sièges et de combats répétés et a même servi de prison. Aujourd'hui, ce bastion autrefois disputé est devenu un lieu d'exposition, un musée et un lieu de concerts et de théâtre.
Les verres Riedel sont connus bien au-delà des frontières du Tyrol : Fabriqué à la main et soufflé à la bouche, chaque verre est synonyme de qualité supérieure. Derrière le soufflage du verre se cache une histoire de plus de 2 000 ans. Pour ceux qui souhaitent en savoir plus sur cet art ancien et sur la fabrication des verres Riedel ainsi que sur l'interaction entre le verre et le vin, la visite de la manufacture de verreà Kufstein est incontournable.
Pour découvrir Kufstein sous un autre angle, le mieux est d'emprunter le Kaiserlift: un peu inhabituel, mais merveilleusement relaxant, il permet de monter en 25 minutes à peine en télésiège jusqu'à la station supérieure de Brentenjoch. Lors de la modernisation du Kaiserlift en 2015, on a délibérément opté pour des sièges pour une personne : Cela laisse en effet plus de temps pour profiter.
Une fois arrivé en haut de la montagne, chacun comprend que le Tyrol n'a pas reçu son surnom de "Land im Gebirg'" par hasard. Le panorama est à couper le souffle : d'un côté, la vallée de l'Inn avec vue sur l'Allemagne, de l'autre, le Kaisergebirge s'élève vers le ciel. Près de Kufstein, on peut même apercevoir le lac de baignade Hechtsee.
Le Kaisergebirge est protégé depuis 1963. Le Kaiserlift est la seule remontée mécanique. Mais c'est de toute façon en se promenant que l'on découvre le mieux la nature ici.
La vallée de l'Empereur, où ont été découverts des témoignages des premiers colons datant de 30.000 ans, est également protégée. De plus, la vallée a longtemps été la dernière vallée habitée d'Autriche sans accès routier. Ce n'est que depuis 2008 qu'une route mène à la vallée de l'Empereur (accès par Ebbs, près de Kufstein), mais elle ne peut être utilisée que par les personnes autorisées et les riverains. Si vous vous rendez dans la vallée de l'Empereur, n'hésitez pas à faire une halte au Pfandlhof.
Juste en dessous de la station supérieure, à 1200 mètres d'altitude, je découvre le Brentenjochalm: les nombreuses fleurs qui entourent cet alpage rustique et le décor naturel rendent la vue presque kitsch. La patronne Leni Kaindl, qui gère l'alpage Brentenjochalm depuis de nombreuses années, sert un solide goûter au lard. Le samedi, Leni prépare ses fameuses pâtes étirées et ses beignets du Zillertal.
Les environs valent également la peine d'être explorés à Kufstein : le théâtre de la Passion d'Erl, qui accueille chaque année le festival du Tyrol, vaut le détour. Suggestion d'arrêt à Erl : l'auberge Blaue Quelle.
