Avez-vous déjà goûté du chocolat tyrolien ? Le Tiroler Edle est un vrai régal, il se déniche à Landeck dans la boutique Haag, mais aussi dans de nombreux commerces au Tyrol.
Le Tyrol n'est pas connu pour être une terre de cacao. Le maître chocolatier et pâtissier Hansjörg Haag le fait venir de petits producteurs d'Amérique du Sud. Mais pour ce qui est des autres ingrédients, ils sont tous des produits locaux. Le « lait de foin » provient des vaches tyroliennes connues pour leurs séjours dans les alpages (et qui ont inspiré le logo du Tiroler Edler!), les airelles rouges sont de la splendide vallée d'Ötztal, le miel de rhododendron (surnommé ici « Rose des Alpes ») du parc naturel de Kaunergrat, les quetsches de Stanz etc., etc...
« Plaisir divin » ou « Sommet de saveur » : les noms des différentes tablettes sont autant de promesses de délices chocolatés. Promesses tenues ! Que le chocolat est bon la santé, ne serait-ce que le moral, n'est pas une nouveauté. Le « Tiroler-Edle » connaît non seulement un succès grandissant, mais est en plus vendu même dans les pharmacies d'Innsbruck !
Le Tyrol n'est pas connu pour être une terre de cacao. Le maître chocolatier et pâtissier Hansjörg Haag le fait venir de petits producteurs d'Amérique…
