Le bois, ça respire, ça vit. Qui le sait mieux que Josef Fuchs, fermier, mais aussi tabletier. La ferme de sa famille est la plus haut perchée de la Pfenningberg et brille comme un joyau au milieu des pâturages verdoyants.
« La ferme est tellement haut située que la croix sommitale de notre montagne se trouve presque dans notre cave ! », s'exclame avec humour Josef. C'est à peine exagéré. En effet, la ferme bio Fleckl est, avec 1 200 mètres d'altitude, la dernière et la plus haute des fermes de ce versant du col Markbachjoch, tout près des alpages. Un large toit surmonté d’un clocheton, de grands balcons, voilà une ferme typique de la vallée de Brixental. Vieille de plus de 300 ans et construite entièrement en bois, elle offre une vue splendide sur les Alpes de Kitzbühel.
Les hôtes ont une véritable passion pour le bois. Josef Fuchs n'est pas seulement fermier, mais aussi tabletier professionnel. Certains des meubles en bois massif, abat-jours et différents plats de la maison sont le fruit de son travail. On peut même venir le voir travailler dans son atelier. Pour les enfants, c'est bien sûr plus intéressant d'être à l'étable avec les vaches à lait, de caresser les agneaux, de faire du poney ou de monter dans le tracteur pour faner. Ils ont presque partout le droit de mettre la main à la pâte. Et les petits sont tellement ravis, explique Johanna Fuchs, que toute la famille a du mal à quitter la ferme.
« La ferme est tellement haut située que la croix sommitale de notre montagne se trouve presque dans notre cave ! », s'exclame avec humour…
