Le gîte Gintherhof à Ehenbichl, © Tirol Werbung/Lisa Hörterer
Le gîte Gintherhof à Ehenbichl, © Tirol Werbung/Lisa Hörterer

La ferme Gintherhof

Après une longue randonnée dans le parc naturel Lech, c'est le moment de reprendre des forces. Cela tombe bien : l’hôtesse Annelies Paulweber sort justement du four une brioche tressée à l’odeur alléchante.

Le four d'Annelies Paulweber tourne presque toujours à plein régime : pain de campagne fait maison, brioches et gâteaux sont chaque jour proposés aux visiteurs. Mais sa grande spécialité, ce sont les brioches tressées (Hefezopf en allemand), tellement appréciées qu'on lui demande souvent la recette. Ce délice sucré est proposé l'après-midi, toujours gratuitement, dans cette ferme de Gintherhof, vieille de presque 800 ans. Après une belle randonnée dans le parc naturel Lech ou la visite d'un des châteaux royaux (comme l'impressionnant Neuschwanstein à quelques kilomètres en Allemagne), quel plaisir de se mettre les pieds sous la table dans cette jolie ferme !

Sepp, le mari d'Annelies, se fera un plaisir de vous donner des conseils pour de jolies randonnées : il gère à Reutte un Office d'excursion en montagne. Chaque hôte reçoit pour la durée de son séjour un équipement complet de parfait randonneur : sac à dos, carte, gourde, bâtons de marche et jumelles. Sepp propose parfois des excursions guidées. Mais attention ! À 17h, ce sont souvent les enfants qui réclament le retour à la ferme : „Maman, on va accueillir les vaches après leur journée au pré, diiis ?!“.

Ses talents de cuisinière sont connus. Sa spécialité : la brioche tressée, © Tirol Werbung/Lisa Hörterer
Annelies Paulweber à l'action

Ses talents de cuisinière sont connus. Sa spécialité : la brioche tressée

Confiture, yaourts et lard faits maison, © Tirol Werbung/Lisa Hörterer
Le fait maison à l'honneur

Confiture, yaourts et lard faits maison

Confiture maison - Mmmh quel délice!, © Tirol Werbung/Lisa Hörterer
Rêve sucré

Confiture maison - Mmmh quel délice!

Quel plaisir de trouver au réveil un tel petit-déjeuner déjà prêt, © Tirol Werbung/Lisa Hörterer
Un petit-déjeuner de roi

Quel plaisir de trouver au réveil un tel petit-déjeuner déjà prêt

Annelies Paulweber fait du pain maison à ses hôtes, © Tirol Werbung/Lisa Hörterer
Pain maison

Annelies Paulweber fait du pain maison à ses hôtes

La ferme Gintherhof a presque 800 ans., © Tirol Werbung/Lisa Hörterer
Vieille et robuste

La ferme Gintherhof a presque 800 ans.

Les traditions occupent encore beaucoup de place., © Tirol Werbung/Lisa Hörterer
Décoration et tradititons

Les traditions occupent encore beaucoup de place.

Le retour des animaux en fin d'après-midi à l'étable, © Tirol Werbung/Lisa Hörterer
Vaches et veaux

Le retour des animaux en fin d'après-midi à l'étable

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