Gastronomie DER UNTERWIRT - das kleine Gourmethotel

Hôtel et restaurant étoilé avec un magnifique jardin sauvage. Une entreprise familiale colorée avec la meilleure équipe. Développez-vous, ici on mise sur un plaisir radical.

Description

L'Unterwirt à Ebbs est un hôtel et un restaurant avec une toque Gault Millau depuis 1991. Nous sommes une entreprise familiale colorée avec la meilleure équipe.

C'est à l'Unterwirt que nous - Bettina, Katrin, Maria & Sabrina - les quatre filles communes d'Anni & Edmund Steindl, avons grandi. Nous nous sommes ensuite envolées à la conquête de mondes fantastiques. Bien des années plus tard, avec Fundus et Füllhorn, trois d'entre nous, et actuellement deux, ont à nouveau atterri à l'Unterwirt. En bref : nous sommes les hôtesses de l'auberge.
L'Unterwirt existe depuis 1490 et est classé monument historique. L'unité de la maison principale, de la cour et des jardins est garantie depuis cette époque. Dans une maison de cet âge, il n'y a guère de bords et d'angles précis. Certains projets de construction s'avèrent être une véritable épreuve de courage. Nous sommes des gens courageux, c'est brillant !

Un hôtel gastronomique est bien plus qu'une maison qui offre tout le confort que l'on a réservé.
C'est l'atmosphère, l'homme, l'espace et l'amour du détail. Ce sont les chambres douillettes et les lits nuageux pour un sommeil rafraîchissant. C'est le plaisir des sens avec des mets raffinés. Le petit déjeuner est composé de gâteaux, de noix et d'herbes fraîches. Le jus de fruits et le gin au bar et la collation au fromage bio près de la cheminée. Le bon livre et la compagnie amusante. Le digestif, la bouteille de vin et la fête endiablée. C'est faire la fête sans être plein. Ce sont toutes les idées et les mains qui s'entremêlent.

Depuis novembre 2021, nous sommes fiers d'être membres des Jeunes Restaurateurs, une association de grands chefs et de restaurateurs qui regroupe environ 350 membres issus de 15 pays différents et qui s'efforce de promouvoir le plaisir au plus haut niveau. La distinction de restaurant JRE sert de guide aux clients pour des expériences gastronomiques exceptionnelles.