Un grand appartement luxueux à la pointe de la modernité ? Ou plutôt un petit refuge comme autrefois, sans électricité, dans un coin de montagne reculé ? Barbara Fankhauser a gagné le pari de marier harmonieusement les deux.
Certains des enfants qui séjournent à la ferme ne savent pas d'où vient le lait. Barbara Fankhauser les emmène alors voir les vaches à l'étable et aime voir leurs yeux s'agrandir de surprise et de curiosité. Avec un peu de chance, ils assistent même à la naissance d'un veau. Les produits laitiers, les fameux produits au lait de foin de la vallée de Zillertal, viennent directement de la ferme et sont déposés le matin par la fermière devant votre porte. Pour goûter les fameuses Melchermuas, sorte de grosses crêpes à déguster avec de la confiture, du sucre ou de la cannelle, il faut marcher jusqu'à l'alpage familial, à presque 2 300 mètres d'altitude.
Ce qui caractérise principalement la Breierhof, ce sont ses appartements à la fois rustiques et luxueux, dont la gigantesque suite de 160 m² au dernier étage. Excepté le grand écran plat, tout est ici en bois. „En bois cimbre“, aime à préciser Barbara. Même les oreillers sont rembourrés de très fins copeaux de ce bois particulier, très apprécié et réputé au Tyrol car il améliore entre autres la qualité du sommeil. À ½ heure de là, à 1 800 mètres d'altitude, se trouve un refuge d'alpage beaucoup plus sobre et pittoresque. Ceux qui préfèrent des vacances au grand calme, sans télé ni radio, juste accompagnés du crépitement du bois dans la cheminée, trouveront ici leur bonheur.
Certains des enfants qui séjournent à la ferme ne savent pas d'où vient le lait. Barbara Fankhauser les emmène alors voir les vaches à l'étable et…
