Les meilleurs cafés d'Innsbruck avec un choix de gâteaux raffinés

Dans la vieille ville se trouve le Munding, l'une des plus anciennes pâtisseries du Tyrol. Ici, les pâtissiers cuisent en partie selon des recettes anciennes, mais ils expérimentent aussi souvent de nouvelles créations. Qu'il s'agisse de tartelettes, de gâteaux, de pralines ou de macarons : c'est toujours bon. Les spécialités de café et de cacao impressionnent avec 42 variations. Deux fois par semaine, ils torréfient eux-mêmes les grains et les font infuser avec la légendaire Faema E 61, une machine à café de 1964. Le design intérieur original suspend agréablement le temps.

Aller au Munding: pour ceux qui ont besoin d'un moment de calme pendant la visite de la ville tout en se plongeant dans l'histoire d'Innsbruck. 
Favoris: Gâteau d'Innsbruck au chocolat chaud.

Café-pâtisserie Munding - Kiebachgasse 16 -+43.512.524118

Le Katzung, désigné meilleur café du Tyrol par Falstaff, fait partie des incontournables pour les connaisseurs de l'art culinaire. Situé au cœur de la vieille ville, il offre une place aux premières loges devant le Goldener Dachl, parfait pour observer les gens. La tradition viennoise du café côtoie les tartes françaises, les options végétaliennes et les boissons chaudes avec ou sans 'meuh'. Le bâtiment historique séduit par son intérieur moderne, et les couchettes permettent de discuter sans être dérangé.

On va au Katzung: pour se retrouver entre amis ou pour soi-même.
Favoris : Tarte Katzung avec curcuma latte

Café Katzung - Herzog-Friedrich-Straße 16 -+43.512.586183

Le Strudel-Café Kröll, situé près du Goldener Dachl dans une ruelle de la vieille ville, séduit par sa voûte historique et son charme. Le summum culinaire : des créations de strudel comme le gröstl, le poulet au curry ou le chou au lard. Uniquement des ingrédients naturels, pas d'additifs. Les arômes régionaux et saisonniers donnent envie d'une deuxième part - ou même d'un petit déjeuner à base de strudel avec plusieurs variations.

Pour aller au Kröll: celui qui ne veut pas choisir entre sucré et salé.
Favoris : Strudel au topfen et au weichsel avec latte macchiato

Strudel-Café Kröll - Hofgasse 6 -+43.512.574347

Le Café Central, inscrit au patrimoine culturel de l'UNESCO depuis 2014, est le dernier café viennois typique d'Innsbruck. Avec son ambiance fin de siècle et ses nombreux journaux, il invite à la détente. Les artistes et les célébrités tyroliennes apprécient l'atmosphère, et des grands noms comme Paul Flora et Arthur Zelger y ont trouvé l'inspiration. Le choix classique de cafés et la qualité des gâteaux sont excellents.

Va au Central: celui qui a le temps et l'envie d'explorer l'âme culturelle d'Innsbruck.
Favoris: Sachertorte et Melange

Hôtel Café Central - Gilmstraße 5 -+43.512.5920

Quiconque se promène dans Innsbruck avec la boîte à gâteaux rose à pois de la pâtisserie Valier attire des regards envieux - on porte ici une œuvre d'art ! Seul membre autrichien des "Relais Desserts", Valier transforme le chocolat Valrhona, le miel de sa propre apiculture et les fruits qu'il a cueillis lui-même en créations qui sont presque trop belles pour être mangées. Il ne reste plus qu'à fermer les yeux et à croquer dedans !

Vers le Valier : pour l'extraordinaire.
Favoris: Tartelettes aux myrtilles et Bicerin

Café-pâtisserie Valier - Maximilianstraße 27 -+43.512.586180

St. Nikolaus est un quartier sous-estimé d'Innsbruck, avec ses petites boutiques et ses initiatives culturelles. Bien que les maisons colorées soient un motif de photo apprécié, peu de gens s'y égarent - une erreur, surtout à cause du café [ˈhæp.i.nəst]. Dans cet établissement confortable à la décoration shabby-chic, la durabilité est une priorité : ingrédients régionaux, café équitable et réduction des déchets. Les gâteaux du jour, frais et souvent végétaliens, sont bien sûr excellents.

Aller à [ˈhæp.i.nəst]: pour ceux qui cherchent un autre point de vue tout en se régalant de manière durable.
Favoris: Gâteau végétalien aux carottes et tisane

Café haepinest - Innstraße 2 -+43.650.3613779

Situé directement à la lisière de la forêt d'Innsbruck-Hötting, le Kasperhof propose une offre de petit-déjeuner et de brunch avec des ingrédients d'origine aussi régionale que possible.