Bevor im Herbst die reifen Äpfel den Berg hinunterrollen, schneidet man sie in Scheiben und hüllt sie in Backteig. Ein bisschen Zucker und Zimt darüber und fertig ist der perfekte Imbiss für Naschkatzen.
Pour la pâte à gâteau, mélangez la farine, les œufs, le lait et le sucre dans un saladier jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Ajoutez une pincée de sel. Si vous le souhaitez, ajoutez un peu de rhum à la pâte, elle attirera ainsi moins de graisse pendant la cuisson.
Epluchez les pommes. Selon la taille, il vous faut 3 à 4 pommes pour 4 portions. Coupez les pommes en tranches d'environ 2 cm d'épaisseur.
Retirer la peau des pommes à l'aide d'un emporte-pièce à biscuit ou à pomme.
Si vous souhaitez fabriquer vous-même du sucre à la cannelle sans autre additif, mélangez 10 cuillères à soupe de sucre blanc avec une cuillère à soupe de cannelle moulue.
