En automne, avant que les pommes mûres ne dévalent la montagne, on les coupe en tranches et on les enveloppe dans une pâte à beignets. Un peu de sucre et de cannelle, et voilà ! Le goûter des gourmands est prêt !
Pour la pâte à beignets, mélangez la farine, les œufs, le lait et le sucre dans un saladier jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Ajoutez une pincée de sel. Si vous le souhaitez, ajoutez un peu de rhum à la pâte, elle retiendra ainsi moins de graisse pendant la cuisson.
Selon la taille des pommes, il vous en faudra 3 ou 4 pour obtenir 4 portions. Épluchez-les. Retirer l'intérieur avec un vide-pomme ou un couteau. Coupez-les en tranches/anneaux d'environ 2 cm d'épaisseur.
Si vous souhaitez concocter vous-même votre sucre à la cannelle sans autre additif, mélangez 10 cuillères à soupe de sucre blanc avec une cuillère à soupe de cannelle moulue.
