En automne, avant que les pommes mûres ne dévalent la montagne, on les coupe en tranches et on les enveloppe dans une pâte à cuire. Un peu de sucre et de cannelle par-dessus et voilà le casse-croûte parfait pour les gourmands.
Pour la pâte à gâteau, mélangez la farine, les œufs, le lait et le sucre dans un saladier jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Ajoutez une pincée de sel. Si vous le souhaitez, ajoutez un peu de rhum à la pâte, elle attirera ainsi moins de graisse pendant la cuisson.
Epluchez les pommes. Selon la taille, il vous faut 3 à 4 pommes pour 4 portions. Coupez les pommes en tranches d'environ 2 cm d'épaisseur.
Retirer la peau des pommes à l'aide d'un emporte-pièce à biscuit ou à pomme.
Si vous souhaitez fabriquer vous-même du sucre à la cannelle sans autre additif, mélangez 10 cuillères à soupe de sucre blanc avec une cuillère à soupe de cannelle moulue.
