Recette Kaiserschmarrn tyrolien : la recette originale à reproduire

Préparation : 30 minutes
sucré
Difficulté : moyen
2 portions

Le Kaiserschmarrn est le repas idéal pour les longues journées de ski. Pour qu'il soit aussi réussi à la maison, nous avons préparé pour vous une vidéo avec des instructions étape par étape. Bonne réussite !

Ingrédients

Pour la pâte

  • 3 Cuillère à soupe Farine
  • 1 pincée Sel
  • 1 cuillère à café Sucre vanillé
  • un peu Lait
  • 3 pièce Œufs
  • 1 Tir Rhum
  • Beurre
  • Raisins secs
  • 1 Cuillère à soupe Sucre

Pour le nappage

  • Torréfacteur de pruneaux
  • Sucre en poudre

Préparation


Préparer la pâte

Mélangez la farine, le sucre vanillé, le lait et une pincée de sel à l'aide d'un fouet. Ajoutez à la pâte lisse 3 œufs entiers et affinez avec un trait de rhum.

Faire cuire un Kaiserschmarren

Chauffer le beurre dans la poêle, ajouter la pâte et garnir de raisins secs. Couvrir et faire cuire le Schmarrn des deux côtés dans la poêle.

Écraser le schmarrn, le saupoudrer de sucre et le laisser caraméliser légèrement. Dresser le Kaiserschmarrn dans la poêle avec les pruneaux grillés et le sucre en poudre et servir.

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