Des spatzln aux boulettes de sarrasin en passant par les spécialités de gibier - au Nattererboden, les produits frais de la forêt et des prés sont servis à table. Ici, la culture de l'auberge, la découverte de la nature et le quotidien des paysans se fondent. À quelques minutes en voiture d'Innsbruck, les enfants découvrent des races animales menacées et montent à poney.
La vue sur les prairies de montagne de la vallée de Stubai depuis la terrasse du Gröbenhof impressionne plus d'un client, mais ne coupe pas l'appétit. Des plats traditionnels et modernes à base d'ingrédients régionaux sont également disponibles en portions pour enfants. Les enfants découvrent l'aire de jeux ou s'installent confortablement dans la salle de jeux.
Une auberge peut difficilement être plus tyrolienne : Le Grünwalderhof est situé dans un ancien siège de chasse et sert des plats régionaux. La vue s'étend sur trois vallées. Les enfants s'ébattent dans le grand jardin ou grimpent sur la grande tour. La famille d'accueil et ses quatre fils savent ce dont les enfants ont besoin !
À l'hôtel Tirol d'Ischgl, le grand chef Manfred Aloys enchante avec des raviolis aux bolets au beurre de noix, des Kaiserschmarrn et des Schupfnudeln faits maison. Dans le jardin, les enfants jouent près du ruisseau, explorent les rigoles et les roues à eau et cherchent leur place préférée dans la vigie - qu'ils ne quittent que pour une glace aux fraises des bois.
La laiterie de la ferme d'Axams fournit des spécialités fromagères, un tendre steak de bœuf vient d'Ellbögen et du gibier des forêts environnantes. Au Gasthof Walzl, l'origine est régionale et la qualité supérieure (recommandation de Falstaff). Le menu pour enfants est coloré et conçu avec amour, tout comme l'univers de jeu dans le jardin et la salle de jeux.
Hofer Stubn au Kolsassberg : plein de plaisirs naturels ! D'excellents plats du terroir apaisent la faim. Les jeunes sont dans la salle de jeux ou la salle des jeunes, en train de caresser les chèvres, les moutons et les poneys ou de se défouler sur le trampoline et la structure d'escalade. Sur réservation, la piscine couverte familiale est à disposition.
La gorge de l'Empereur et la Brandenberger Achen permettent de se rafraîchir les jours de grande chaleur. Au bord du ruisseau, les Brandenbergs de la vallée de l'Unterinntal appellent la fin de la vallée "Ein Kaiserplatzl". Autrefois, l'endroit servait de siège de chasse à l'empereur François-Joseph. Aujourd'hui, les randonneurs et les cyclistes reprennent des forces avec des spécialités de gibier et l'original Prügeltorte de Brandenberg. La grande prairie avec des jeux naturels revigore les souris randonneuses fatiguées.
Au Landgasthof Oberweissbach, on trouve toute la saveur du Tyrol : des plats traditionnels, des herbes des Alpes, du lait frais ! Les petits peuvent se défouler sur 5.000 m² de paradis de jeux avec une cabane dans les arbres, un trampoline et un zoo où l'on peut caresser les animaux. Au lieu d'une promenade digestive, ils partiront à l'affût sur le parcours de tir à l'arc ou dévaleront la montagne en VTT.
Que fait un restaurateur issu de la meilleure école de cuisine à Dölsach, sur la piste cyclable de la Drave ? Chaque mois, un cordon-bleu surprise et des burgers astucieux - parfaits pour les jeunes gourmets ! Les ingrédients restent locaux, des asperges du village voisin aux pommes de terre. Dans le jardin du restaurant, avec vue sur le toboggan, la famille savoure une cuisine inspirée du monde entier.
