Cette auberge traditionnelle datant du XVIIe siècle est gérée par la famille Moser depuis 160 ans. Vraiment digne d’une carte postale, cette Sollererwirt de Thierbach ! Dans la salle à manger chargée d’histoire, on déguste de délicieux plats traditionnels. Des lits douillets attendent dans les chambres.
La famille Haueis gère cette auberge depuis 1726, mais l’histoire des lieux remonte à bien plus loin. Les chambres sont confortables, les bons petits plats tiennent leur promesse et la salle à manger pittoresque est typique du coin : bienvenue dans l’une des auberges les plus anciennes du Tyrol.
La superbe façade avec ses peintures datant du XVIIIe siècle attirent directement l’œil sur cette auberge classée monument historique. Dans les 13 chambres individuelles aménagées avec soin, on admire également les meubles rustiques appartenant depuis des générations à la famille.
L’auberge alpine Alpengasthof Rossmoos, avec ses murs blancs et son bois sombre, est typique de la région. Les origines de l’ancienne ferme remontent au XIIIe siècle. Mais aujourd’hui, c’est bien dans des chambres tout confort qu’on passe la nuit ! On savoure aussi la cuisine traditionnelle concoctée maison.
Le bâtiment a plus de 255 ans. Autrefois, les cochers y faisaient halte lors de leurs longs trajets. Aujourd’hui, il y a 13 chambres, toutes aménagées dans un style rustique bien tyrolien. La cuisine de la maison est connue et appréciée autant des habitants de la région que des visiteurs. La vue est à elle seule une raison suffisante pour s’y arrêter.
C’est dans un cadre particulièrement calme, au cœur du parc naturel de Karwendel, que se trouve la Zur Post de Hinterriss gérée par la famille Reindl depuis quatre générations. Cette auberge située à 900 mètres d’altitude, avec ces chambres en bois naturel et ces plats locaux succulents, est l’endroit idéal pour se reposer et se faire plaisir.
Située au milieu d’une prairie, l’auberge Neuhaus en impose avec ses balcons en bois décorés, son salon en style Art Nouveau et son salon « de chasse », tous d’origine datant de 1890. Gérée depuis 1950 par la famille Webhofer, l’auberge est largement connue pour ses gâteaux faits maison.
L’auberge Gasthof Schopper, qui propose des chambres très confortables, est le point de départ idéal vers de nombreuses excursions dans les vallées de l’Inntal et de l’Alpbachtal. Ne manquez pas la cuisine du chef Bernhard Kammerlander, maintes fois récompensée par le guide Falstaff.
La construction de cette auberge traditionnelle dans le quartier d’Innsbruck appelé Mühlau date de 1493. On passe la nuit dans des chambres à la fois traditionnelles et modernes, tandis que les remontées mécaniques Nordkettenbahn se trouvent à seulement 500 mètres à vol d’oiseau.
Peintures historiques sur les façades, chaises richement décorées et tableaux anciens : l’auberge Gasthof Zum Stern est évoquée pour la première fois dès 1166. Aujourd’hui, les visiteurs dorment dans des chambres confortables, se détendent dans ce qui était autrefois le grenier à foin et savourent une cuisine traditionnelle dans une atmosphère authentique.
Les auberges, nommées « Gasthaus » ou parfois « Gasthof » au Tyrol, sont des hébergements traditionnels. On peut le plus souvent à la fois y déguster des plats typiques du terroir et y passer la nuit. Elles se situent proche des axes de circulation principaux à la campagne, dans les villages ou en bordure des villes. A la différence d’un restaurant, une auberge propose aussi des chambres où dormir.
Dans toutes les auberges du Tyrol, on retrouve une cuisine traditionnelle et une hospitalité chaleureuse. Souvent gérées par une même famille depuis plusieurs générations, elles témoignent d’une longue histoire. Il y règne une atmosphère unique, appuyée par le charme du bâtiment : des façades peintes avec détails et grand soin, ainsi que des salles à manger revêtues de boiseries.
Grâce à notre carte intéractive, retrouvez toutes les auberges autour de vous.
