Gastronomie Guat'z Essen

Une étoile Michelin verte pour Guat'z Essen ! Situé discrètement à la périphérie de la ville, le restaurant applique rigoureusement le principe « De la permaculture à l'assiette ». Les fruits et légumes proviennent d'un jardin en permaculture de plus de 1 000 m², tandis que les céréales et les produits laitiers sont issus de la région. Ces ingrédients permettent de composer des menus exclusivement végétariens ou végétaliens, comprenant entre neuf et treize plats.