Randonnées d’alpage au Tyrol

Une randonnée d’alpage au Tyrol est une expérience unique qui ravira les amateurs de marche et les amoureux de la nature. Ce qui rend ces randonnées si particulières, c’est l’association de la beauté des paysages, de rencontres authentiques et de délices culinaires. Une fois en-haut, on mange souvent dans une auberge pittoresque où on déguste différents produits de l’alpage, comme du fromage, du yaourt et du beurre. Il est souvent possible d’en rapporter à la maison. La rencontre des gérants d’alpage permet d’en apprendre d’avantage sur la fabrication de ces produits locaux et de découvrir un pan de leur vie traditionnelle.

Loin des soucis du quotidien, un alpage est un lieu ressourçant, entouré d’un paysage alpin naturel et culturel impressionnant. La randonnée vers un alpage est plus qu’une randonnée, c’est une véritable immersion dans l’art de vivre tyrolien.

Lorsqu’on marche vers un alpage, il y a certaines choses à prendre absolument en compte afin de protéger la nature, la vie sur l’alpage et soi-même. Le plus important, c’est d’adopter le bon comportement face aux animaux de pâturage. Les animaux qui vivent sur et autour de l’alpage sont souvent habitués à l’humain, mais il faut tout de même toujours faire attention. Restez calme, ne vous en approchez pas trop, et gardez votre chien en laisse. Retrouvez davantage de conseils sur le comportement à adopter avec les animaux de pâturage ici.

Renseignez-vous avant de partir sur les heures d’ouverture de l’auberge d’alpage car elle pourrait décider de fermer en cas de mauvais temps. Beaucoup d’alpages respectent une certaine sobriété et proposent un nombre restreint de plats. Gardez en tête que les alpages ne sont pas seulement des lieux où les visiteurs peuvent venir manger, mais aussi des lieux où des personnes travaillent et habitent. Respectez le calme et le travail que demande la gestion d’un alpage, souvent menée par un couple ou une famille seulement. Y être attentif contribue à entretenir l’harmonie de l’alpage, si précieuse à celles et ceux qui aiment tant y randonner et y manger.

Non, tous les alpages n’ont pas d’auberge, même si c’est le cas pour la plupart. Lorsqu’il y a une auberge, on y mange souvent des spécialités tyroliennes maison. Il y règne une atmosphère particulièrement chaleureuse. Retrouvez sur cette liste tous les alpages avec une auberge où manger. 

Il y a aussi des alpages sans auberge. Ceux-là sont souvent indiqués comme tels sur une carte de randonnée ou peuvent être identifiés rapidement au préalable grâce à une simple recherche sur internet. Avant votre randonnée, ça vaut donc le coup de bien préparer votre itinéraire et de vous informer sur les auberges ouvertes sur les alpages. Mettez toute les chances de votre côté pour une randonnée réussie !

La plupart des alpages au Tyrol sont facilement accessibles et se rejoignent en général par des chemins forestiers ou de simples sentiers. Même pour les marcheurs peu rodés, beaucoup d’alpages sont accessibles et permettent ainsi de profiter d’une randonnée tranquille et sans grande difficulté. Pour les amateurs de vélo, il y a aussi de nombreux alpages qu’on peut rejoindre en VTT. Voici une vue d’ensemble sur quelques beaux itinéraires VTT vers un alpage.

Il existe aussi différentes possibilités d’associer une randonnée d’alpage avec une ascension de sommet. Il suffit souvent de prolonger la marche, ce qui vous fait une vraie belle journée dans les montagnes. Découvrez les randonnées vers un sommet ici.

Une cuisine authentique et régionale, souvent basée sur les produits de l’alpage. Vous découvrez des plats frais concoctés maisons. Parmi les plats d'alpage typiques au Tyrol, on retrouve très souvent les boules Knödel au fromage ou au lard, les « pâtes » Spätl au fromage, le Gröstl, du fromage de la fromagerie d’alpage, des planches de charcuterie et de fromage, ou encore le Kaiserschmarrn. Tous ces plats reflètent bien le goût de la région.

Sur les alpages, la carte est souvent concise. Tout y est délicieux et les plats sont traditionnels et saisonniers. Si vous recherchez des expériences gustatives particulières, penchez-vous sur les « Randonnées gourmandes » auxquelles vous pouvez participer. Retrouvez ici la liste des alpages et des auberges qui n’attendent que vous et vous réservent de belles découvertes culinaires.