Gastronomie Restaurant 141 by Joachim Jaud

Le "Restaurant 141 by Joachim Jaud" de l'Alpenresort Schwarz à Mieming a été récompensé par deux étoiles MICHELIN. Il doit cette distinction à la cuisine créative et saisonnière du chef Joachim Jaud, qui crée avec son équipe des menus subtils et expressifs. Il accorde une importance particulière à la transformation d'excellents produits, en partie régionaux. Le service attentionné et une sélection de vins raffinés, avec de nombreux vins bio et des raretés, complètent l'expérience culinaire.

Description

RESTAURANT 141 | By Joachim Jaud à l'Alpenresort Schwarz
Le restaurant exclusif de l'Alpenresort Schwarz peut accueillir une vingtaine d'hôtes et convainc par son art culinaire de très haut niveau.
La philosophie culinaire de Joachim est synonyme de clarté dans les produits et les techniques utilisés. La base de ses créations est la cuisine autrichienne, associée à des influences japonaises et françaises. Joachim a attiré l'attention de la scène culinaire en remportant le célèbre concours de cuisine "Die Jungen Wilden".