© Agrarmarketing Tirol
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La Route du Schnaps au Tyrol - sur les traces d'une tradition culinaire ancestrale

Lancez-vous dans une aventure gustative en suivant les traces d’une culture culinaire riche en saveurs et découvrez la grande variété des schnaps tyroliens. Vous vous familiarisez avec une tradition séculaire et avec l’art de la distillation, en constante évolution et toujours enrichi de nouvelles trouvailles.

2 500 distilleries tyroliennes sur 4 000 se sont vu octroyer le droit de distiller  sous l’Impératrice Marie-Thérèse. Ce précieux savoir-faire est souvent transmis de génération en génération et se voit continuellement perfectionné. Chaque année au Tyrol, ce sont 5 millions de kilogrammes de fruits qui sont transformés en eau-de-vie. De nombreuses distilleries du cœur des Alpes ont  reçu des prix internationaux saluant la qualité de leurs schnaps. Aujourd’hui, 41 partenaires tyroliens répartis dans tout le Tyrol, dont plusieurs dans l’Osttirol, forment la Route du Schnaps (Tiroler Schnapsroute en allemand) et vous proposent de découvrir le monde passionnant de la distillation.
 

La distillation – une tradition séculaire

Depuis cette année, vous avez la possibilité de découvrir la Route du Schnaps et d’en apprendre davantage et directement de la bouche des maîtres sur la transformation des fruits et la fabrication de l’eau de vie. Lors de visites guidées ludiques, on vous dévoile les secrets d’une eau-de-vie tyrolienne claire, fruitée et pure. A faible prix, vous pouvez goûter ces eaux-de-vie de première qualité.

A noter que la distillerie familiale Mair's Beerengarten, à Rietz, propose une visite guidée en français! Leurs schnaps à base de baies et de fruits a un arôme exceptionnel. Prêtez-vous, après la visite, à une petite dégustation! (Pour plus d'informations sur la distillerie Mair's Beerengarten, retrouvez le document PDF ci-joint).

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