Les "Kaspressknoedel" ou knoedel au fromage, © Tirol Werbung / Kathrin Koschitzki
Les "Kaspressknoedel" ou knoedel au fromage, © Tirol Werbung / Kathrin Koschitzki

Les meilleures recettes tyroliennes

Un bon repas fait partie intégrante de vacances réussies. Voilà quelques brèves explications sur certains plats que vous trouverez sur la carte de la plupart de restaurants tyroliens.

Les cuisines des refuges et des restaurants d’altitude proposent, hormis les classiques du genre, des spécialités tyroliennes. Les recettes qui se cachent derrière ces noms de plats typiques restent souvent un grand mystère aux yeux des non initiés. Ci-dessous, donc, quelques brèves explications sur certains plats que vous trouverez sur la carte au moment où, après quelques bonnes descentes, vous souhaiterez à la fois calmer votre faim et découvrir les délices locaux.

Sélection de recettes tyroliennes

Biscuits de Noël, © Tirol Webung / Charly Schwarz
Biscuits de Noël

Les pâtisseries tyroliennes s'invitent chez vous ! Ces spécialités de la période de l'Avent font la fierté des Tyroliens et le bonheur des visiteurs de la région. Avec les recettes guidées pas à pas, rien de plus facile que de les faire soi-même à la maison.



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