
Le „Tiroler Gröstl“ est un plat traditionnel autrichien mélangeant pommes de terre et petits cubes de viande de bœuf ou de porc, le tout revenu dans la poêle avec du beurre et des oignons.
En savoir plusLe „Tiroler Gröstl“ est un plat traditionnel autrichien mélangeant pommes de terre et petits cubes de viande de bœuf ou de porc, le tout revenu dans la poêle avec du beurre et des oignons.
En savoir plusLes Käsepätzle avec un fromage aromatique et corsé et des oignons grillés sont l'un des plats typiques de la cuisine tyrolienne.
En savoir plusLa boulette au lard est le grand classique des spécialités locales et le plat préféré des Tyroliens. Les boulettes sont cuites dans une eau frémissante salée et servies dans une soupe ou simplement dans une assiette avec du choux ou de la salade.
En savoir plusCette grosse crêpe aux œufs montés en neige est coupée en lamelle et servie saupoudrée de sucre en poudre.
En savoir plusUn séjour au Tyrol sans Strudel aux pommes, ou « Apfelstrudel », ce serait presque un sacrilège !
En savoir plusCette soupe était élément essentiel dans chaque maison autrefois, mais maintenant aussi, les cuisines des refuges la proposent souvent.
En savoir plusAu Tyrol, la chasse a toujours joué un grand rôle. Que le ragoût de cerf soit un des plats principaux les plus appréciés de la cuisine locale n’est donc pas surprenant.
En savoir plusLes pâtisseries tyroliennes s'invitent chez vous ! Ces spécialités de la période de l'Avent font la fierté des Tyroliens et le bonheur des visiteurs de la région. Avec les recettes guidées pas à pas, rien de plus facile que de les faire soi-même à la maison.